„Kotlety schabowe w migdałowej panierce”

Składniki:

4 kotlety schabowe, 100 g płatków migdałowych, 0.5 szkl. bułki tartej, 2 jaja, 1 cytryna, 4 łyżki mąki, 4 łyżki oleju, sól, ostra papryka.

Sposób wykonania:

    Płatki migdałowe wymieszać z bułką tartą i odstawić. Jaja rozbić i roztrzepać. Kotlety rozbić drewnianym tłuczkiem, oprószyć solą i papryką. Panierować w mące, jajku, a na końcu w migdałach z bułką tartą, mocno dociskając panierkę. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z cząstkami cytryny i frytkami. Zamiast migdałów można użyć nasion sezamu.