„Czekoladowy mus”

Składniki:

5 jajek, 0.5 szkl. cukru, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1 łyżka masła, 1 tabliczka czekolady gorzkiej (10 dag), 1 szkl. śmietanki 30%, 2 łyżeczki cukru pudru, 0.5 torebki cukru waniliowego, kilka orzechów włoskich do przybrania.

Sposób wykonania:

    Żółtka ubić na parze z cukrem. W oddzielnym naczyniu roztopić masło, czekoladę (0.25 czekolady zostawić do przybrania) i dodać kawę. połączyć, dodając porcjami, z ubitymi żółtkami i ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać delikatnie z masą. Przełożyć do pucharków i wstawić do lodówki. Ubić śmietankę, pod koniec ubijania dodając cukier puder i cukier waniliowy. Przed podaniem przybrać mus bitą śmietaną, wiórkami gorzkiej czekolady i orzechami.