„Likier kresowy”

Składniki:

3 garście świeżo zerwanego kwiatu lipowego, 1.5 l spirytusu 70°, 1 l syropu cukrowego, 100 ml soku cytrynowego.

Sposób wykonania:

    Do gąsiorka wrzucić kwiaty i zalać spirytusem. Naczynie szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne i ciepłe miejsce na 14 dni, potrząsając nim od czasu do czasu. Nalew lipowy przecedzić przez gęste płótno lub flanelę i wlać do gorącego syropu cukrowego zmieszanego z sokiem cytrynowym. Po wymieszaniu przecedzić ponownie przez gęste płótno lub flanelę i rozlać do butelek. Likier ma barwę jasnosłomkową, delikatny, swoisty aromat i smak lipowy. Zawartość cukru ok. 40%. Pije się go o temp. 10 - 12°C.