„Likier poziomkowy I”

Składniki:

1.2 l soku poziomkowego, skórka skrojona z 4 pomarańczy, 1 l spirytusu 70°, 0.8 l syropu cukrowego.

Sposób wykonania:

    Do małego gąsiorka wlać sok poziomkowy, dodać skórki pomarańczowe oraz spirytus, odstawić naczynie pod zamknięciem na 3 - 5 miesięcy. Po tym czasie nalew przecedzić przez gęste płótno lub flanelę, dodać syrop, zamieszać i ponownie przecedzić przez gęste płótno, następnie rozlać do butelek. Pić po 3 miesiącach. Likier ma barwę jasnoczerwoną, bardzo przyjemny aromat i smak poziomkowy. Zawartość cukru ok. 30%. Pije się go o temp. 12 - 14°C.