„Likier pomarańczowy”

Składniki:

400 ml wody, 50 dag cukru, 500 ml spirytusu, 50 dag pomarańcz, 10 dag skórek pomarańczowych.

Sposób wykonania:

    Skórkę drobno pokrajać, zalać spirytusem w butelce, zakorkować i pozostawić na 5 dni. Pomarańcze umyć, sparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zetrzeć wierzchnią warstwę skórki na tarce o drobnych otworach. Wodę zagotować z cukrem i startą skórką, wystudzić, połączyć z przecedzonym spirytusem i sokiem z pomarańcz. Zakorkować butelki i pozostawić na 48 h. Następnie przelać przez lejek z watą do innej butelki, zakorkować i pozostawić na 2 - 3 miesiące.