30 dag mąki, 12 dag tłuszczu, 10 dag cukru pudru, 1 jajo, 1 żółtko, 0.125 l mleka kwaśnego, 0.5 paczki proszku do pieczenia, 1 jajo do smarowania, 2 - 3 dag maku do posypania, 2 dag masła do formy.

Sposób wykonania:

Przesianą mąkę z proszkiem posiekać z tłuszczem, dodać jaj, cukier, śmietanę, mak, zagnieść. Pozostawić w chłodzie na 10 min. pod przykryciem. Kształtować długi wałeczek grubości małego palca. Krajać paluszki na kawałki długości 10 - 12 cm, układać na posmarowanej blasze, z wierzchu posmarować rozmąconym jajem, posypać makiem. Piec na złoty kolor. Smaczne są paluszki bez cukru, z dodatkiem soli, posypane kminkiem.

[Komentarzy: 0]