„Zupa leśna”

Składniki:

1 l wody z naciętej brzozy - najlepiej wiosną, 10 średniej wielkości grzybów np. openiek, 2 - 3 szyszeczki z młodego modrzewia, kilka ziaren jałowca, sól lub kostka bulionu drobiowego.

Sposób wykonania:

    Grzyby i resztę składników wrzucić do naczynia z wodą poza bulionem i gotować ok. 40 min. Potem na 5 min. wrzucić kostkę bulionową lub sól do smaku. Co jakiś czas DELIKATNIE mieszać. Osobiście zagęszczam to jeszcze odrobiną mąki - ale to kwestia gustu. Jest to prosta zupa dla biwakowiczów i nie tylko. Powodzenia.

    Autorem przepisu jest Zbigniew Sałacki (mailto: mispel@wp. pl).