„Boczek pieczony lub gotowany”

Składniki:

1 kg boczku z żeberkami, 14 g peklosóli, szczypta pieprzu, czosnek wg upodobania.

Sposób wykonania:

    Czosnek miażdżymy, mieszamy z pieprzem i peklosolą, tak przygotowaną mieszaniną nacieramy starannie boczek. Pozostawiamy na dwa dni w lodówce i pieczemy w piekarniku bądź gotujemy w wodzie o temp. 80°C. Do gotowania bierzemy oczywiście boczek bez żeberek.