„Krew smażona”

Składniki:

Krew wieprzowa, 1 średnia cebula, sól, pieprz mielony, smalec.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać i posiekać w drobną kostkę. W rondlu rozgrzać tłuszcz i usmażyć w nim cebulę na jasno-złocisty kolor. Krew posolić i przyprawić pieprzem, po czym wlać na tłuszcz z usmażoną cebulą. Całość smażyć na wolnym ogniu. Podczas smażenia nie mieszać, aby krew scięła się równomiernie. Krew powinna dobrze odparować. Gdy będzie już dostatecznie scięta należy pokroić ją w kostkę lub plastry i podawać z chlebem lub ziemniakami.