„Krem wiśniowy”

Składniki:

25 dag wiśni, 10 dag cukru pudru do owoców, 5 dag cukru pudru do śmietanki, 150 ml śmietanki kremowej, 60 - 80 dag białego wytrawnego wina, 3 żółtka, 2 dag żelatyny.

Sposób wykonania:

    Mleko zagotować, wystudzić. Żelatynę namoczyć w małej ilości zimnej przegotowanej wody, postawić naczynie na parze, rozpuścić, wystudzić. Wiśnie opłukać, wypestkować, rozbić w mikserze razem z winem, cukrem, żółtkami i żelatyną. Śmietankę oziębić, ubić, dodając pod koniec ubijania cukier puder, wymieszać z gęstniejącą masą. Dalej przygotowywać jak "krem cytrynowy".