„Kluski ziębickie”

Składniki:

25 dag tartej bułki, 150 ml śmietany, 2 jaja, 4 dag masła lub margaryny, 5 dag sera twardego, 10 dag kiełbasy szynkowej, 8 dag cebuli, 5 dag mąki, sól.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z bułką tartą, śmietanką, startym serem, zmieloną kiełbasą, żółtkami i ubitą pianą z białek, doprawić. Następnie formować w mące okrągłe kluski, kłaść do wrzącej wody, ugotować. Po ugotowaniu wyjąć, osączyć, polać skwarkami ze słoniny.