„Wołowina z brokułami”

Składniki:

45 dag wołowiny, 25 dag sieżych brokułów, 1 łyżka wytrawnego sherry, 4 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka mąki, 1 łyżeczka cukru, 6 łyżek oleju, imbir, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Wołowinę pokroić na bardzo cienkie paski w poprzek włókien, połączyć z sosem sojowym, mąką, sherry i cukrem. Dobrze wymieszać. Brokuły pociać na różyczki równej wielkości. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić brokuły i posypać solą. Smażyć, cały czas przewracając, aż brokuły zrobią się ciemnozielone, nie dłużej jednak niż 3 min. Zdjąć z patelni, odstawić. Na patelnię wlać resztę oleju, dodać wołowinę i imbir, smażyć przewracając przez ok. 2 min. Dodać do wołowiny brokuły i dokładnie wymieszać, dobrze zagrzać i podawać.