12 jaj, 30 dag masła, 3 - 4 łyżki śmietany, 1 szkl. utartego i razowego chleba, 15 dag mąki ziemniaczanej, 20 dag cukru, 2.5 szkl. mąki pszennej, 0.5 łyżeczki mielonego cynamonu, szczypta utartej gałki muszkatołowej, tłuszcz do smarowania formy.

Sposób wykonania:

Żółtka utrzeć z cukrem i podgrzanym masłem, dodać mąkę, śmietanę, utarty chleb, przyprawy i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć ostrożnie z resztą składników i przełożyć do natłuszczonych foremek babkowych. Piec w temp. 180°C ok. 45 min. (zależy od wielkości formy). Po przestudzeniu polukrować, najlepiej w kropki.

[Komentarzy: 0]