„Kotleciki z ziemniaków i świeżej słoniny”

Składniki:

3 - 4 gotowane ziemniaki, 15 dag świeżej słoniny, 2 - 3 łyżki mąki, 1 - 2 jajka, 2 cebule, sól, olej do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki i słoninę przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać jajka, mąkę, przesmażoną na odrobinie oleju, drobno posiekaną cebulę i sól. Masę dobrze wyrobić i uformować niewielkie kotleciki. Obtoczyć je w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju. Podawać z surówką z kwaszonej kapusty lub z kwaszonymi ogórkami.