„Ziemniaki w skórce”

Składniki:

1 kg ziemniaków, sól do smaku, 5 dag masła.

Sposób wykonania:

    Starannie wyszorowane ziemniaki zalać wrzącą wodą do wysokości trzech czwartych ziemniaków. Gotować na silnym ogniu pod przykryciem 20 - 30 min, odcedzić. Osobno podać masło i sól. W ten sposób gotuje się również ziemniaki przeznaczone na sałatki, zapiekanki, kotlety, krokiety i ciasto ziemniaczane. Ziemniaków kiełkujących na wiosnę nie należy gotować w skórce.