„Paluszki ziemniaczane panierowane”

Składniki:

1.4 kg ziemniaków, 30 dag mąki pszennej, 5 dag sera żółtego, łyżka masła, 3 łyżki tartej bułki, 4 łyżki tłuszczu, 4 jaja, sól, gałka muszkatołowa, 3 łyżki mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Sporządzić ciasto jak wyżej, dodając utarty ser i gałkę muszkatołową, formować paluszki i gotować w osolonej wodzie. Gdy ostygną - moczyć je w rozmieszanym jaju i obtaczać w tartej bułce. Zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z surówkami, sałatkami lub z dowolnym sosem.