1 kg ziemniaków, 1 szkl. grzybów suszonych, 3 łyżki masła, 2 cebule, 1 szkl. bulionu wołowego, 1 pęczek natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać i podgotować w całości (ok. 15 min., aby jeszcze były twarde), odstawić do ostygnięcia.

    Farsz: namoczone (przez ok. 3 h) grzyby ugotować, drobno posiekać. Na maśle, na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać do niej grzyby, dusić do miękkości podlewając bulionem (ok. 1 h), pod koniec duszenia dodać drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki, dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.

    Ziemniakom ściąć wierzchy, wydrążyć łyżeczką i nadziać farszem. Kawałki folii aluminiowej posmarować oliwą i zawinąć osobno każdy ziemniak. Grillować na średnim węglu ok. 20 min.

[Komentarzy: 0]