„Bażant po litewsku”

Składniki:

2 bażanty, 15 dag słoniny, kostka masła, sól, pieprz, natka pietruszki, nić kucharska do obwiązania.

Sposób wykonania:

    2 bażanty oczyścić, natrzeć szczyptą soli i pieprzu, naszpikować i obłożyć plastrami słoniny, włożyć gałązkę pietruszki, obwiązać nicią kucharską i piec z wolna, często polewając masłem, aby się tylko jasno zarumieniły.