Bażant, tłuszcz, 150 ml białego wytrawnego wina, 4 dag koncentratu pomidorowego, 15 dag cebuli, 0.5 ziemniaków drążonych, 25 dag marchwi drążonej, mleko, 10 dag sera twardego, koperek, sól, pieprz i papryka mielona.

Sposób wykonania:

Sprawionego bażanta umyć, pokrajać na kawałeczki, podsmażyć razem z obraną, opłukaną i drobno pokrajaną cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu. Ziemniaki i marchew ugotować w osobnych naczyniach z dodatkiem mleka, odcedzić. Następnie połączyć z mięsem, koncentratem pomidorowym i posiekanym koperkiem, doprawić, posypać startym serem, zapiec. Podawać z surówkami.

[Komentarzy: 0]