„Paprykaż z bażanta”

Składniki:

Bażant, tłuszcz, 150 ml śmietany, 2 dag mąki, 15 dag cebuli, 4 dag koncentratu pomidorowego, sól, pieprz i papryka mielona do smaku.

Sposób wykonania:

    Sprawionego bażanta umyć, pokrajać na kawałeczki, podsmażyć razem z obraną, opłukaną i drobno pokrajaną cebulą, skropić wodą i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy oraz śmietanę wymieszaną z mąką, doprawić. Podawać z ryżem, kluskami i surówkami.