„Ciasto naleśnikowe II”

Składniki:

250 g mąki (ok. 1.5 szkl.), 250 ml mleka, 250 ml wody, 2 jaja, kawałek słoniny, sól.

Sposób wykonania:

    Ubić trzepaczką jaja z mąką, mlekiem i wodą. Można na początek dać połowę płynów, żebyśmy rozbili mąkę, tak by nie było grudek. Dodać sól, resztę płynów i cały czas ubijać ciasto trzepaczką lub miksować. Odstawić je na 0.5 h, żeby "odpoczęło". Patelnię rozgrzać i wysmarować kawałkiem słoniny. Ciasto nalać cienką warstwą, rozprowadzić je po całej powierzchni, obracając patelnię. Smażyć po jednej lub obu stronach.