„Kura na zimno po polsku”

Składniki:

Kura, masło, 250 ml śmietanki kremowej, 5 dag tartego chrzanu, 4 dag rodzynków, sól, pieprz, cukier, sok z cytryny i pomarańczy do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną kurę umyć, natrzeć przyprawami, pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Potem polać masłem i piec skraplając wodą, następnie wytworzonym sosem. Miękką kurę wyjąć, pokrajać na porcje częściowo usuwając kości, ułożyć na półmisku, wystudzić. Śmietankę oziębić, ubić, dodając pod koniec ubijania cukier puder, połączyć z chrzanem, opłukanymi rodzynkami, doprawić do smaku, polać kurę, udekorować i zaraz podawać.