1.5 kg kurczaka, pęczek młodej marchewki, pęczek dymki, 0.5 kg strączków, młodego groszku, pęczek młodej rzodkiewki, 5 łyżek masła, listek laurowy, sól, świeżo zmielony pieprz, łyżeczka mąki.

Sposób wykonania:

Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Marchew umyć, odciąć nać i pokroić w plasterki. Rzodkiewki wypłukać, odciąć korzonki i pokroić w ćwiartki. Dymkę posiekać niezbyt drobno, wypłukać groszek. Żaroodporne duże naczynie natrzeć masłem. Na spód wysypać marchew i dymkę, na to ułożyć kurczaka. Dookoła ułożyć rzodkiewki i groszek. Dodać listek laurowy. Całość posypać solą i pieprzem, przykryć i wstawić do gorącego piekarnika na ponad godzinę. Upieczonego kurczaka podać z uduszonymi warzywami i z sosem powstałym w czasie pieczenia, zagęszczonym łyżeczką mąki.

[Komentarzy: 0]