„Zapiekanka łowicka”

Składniki:

50 dag ziemniaków, 40 dag twarogu, szkl. kaszy krakowskiej, 2 szkl. mleka, 3 jaja, 2 łyżki masła, 0.5 łyżki tłuszczu, 2 łyżki tartej bułki, pieprz, przyprawa do zup, gałka muszkatołowa, majeranek, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniakí umyć, obrać, opłukać i ugotować. Gdy ostygną, zemleć w maszynce, dodać twaróg oraz sparzoną wrzącym mlekiem, a następnie ostudzoną kaszę krakowską. Dodać jaja, przyprawy oraz masło i starannie wyrobić, dosypać trochę tartej bułki. Naczynie wysmarować tłuszczem j wysypać tartą bułkę; napełnić przygotowaną masą i zapiec w piekarniku. Podawać z sosami lub kwaśną śmietaną.