„Zapiekanka z kaszy krakowskiej i porów”

Składniki:

30 dag kaszy krakowskiej, 3 jaja, 2 szkl. mleka, łyżka masła, 1 kg porów białych, 3 łyżki tłuszczu, 2 łyżeczki mąki pszennej, 0.5 szkl. śmietany, tarta bułka, gałka muszkatołowa, pieprz, przyprawa do zup.

Sposób wykonania:

    Kaszę krakowską zatrzeć rozmieszanym jajem, następnie wysuszyć w piekarniku i ugotować na mleku z dodatkiem masła. Pory oczyścić, dokładnie opłukać, poszatkować i udusić z dodatkiem tłuszczu. Gdy są miękkie, oprószyć mąką, dodać śmietanę i ostudzić. Wbić jajo, dodać gałkę muszkatołową i przyprawić do smaku. Wysmarować naczynie tłuszczem, wysypać tartą bułką i układać warstwami kaszę i pary. Całość zapiec w piekarniku. Podawać z sosem śmietanowym.