„Żurek królewski”

Składniki:

1.2 l wywaru z mięsa i warzyw, 0.5 l śmietany, 20 dag szynki wędzonej, 5 dag kiełbasy myśliwskiej, 50 dag drążonych ziemniaków, 10 dag cebuli, tłuszcz, 2 dag mąki, natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawa do zup, majeranek i zakwas z żytniej mąki do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, zalać wywarem i ugotować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać w kostkę, podsmażyć, dodać pokrajaną w paseczki szynkę, włożyć do ziemniaków pod koniec gotowania razem z kiełbasą pokrajaną w plasterki. Następnie połączyć z zakwasem i śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować, dodać majeranek, posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.