„Ciasto z owocami I”

Składniki:

30 dag (1.5 szkl.) mąki, 25 dag (1 szkl.) cukru, 13 dag margaryny, 3 jaja, 3 łyżki mleka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, cukier puder do posypania, tłuszcz i tarta bułka do formy.

50 dag czyszczonych owoców: jabłka, wiśnie, agrest, rabarbar.

Sposób wykonania:

    Margarynę utrzeć z cukrem, połączyć z żółtkami. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy, ciągle ucierając. W trakcie ucierania wlać mleko. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej i wysypanej tartą bułką. Na powierzchni ułożyć owoce i lekko je wcisnąć. Piec 40 - 50 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.