„Stupka z pulkami - śledź smażony z ziemniakami”

Składniki:

1 kg śledzi solonych, 2 kg ziemniaków, mąka do obtoczenia ryb, 0.5 szkl. śmietany, cebula, tłuszcz do smażenia, pieprz sól, ziele, listek.

Sposób wykonania:

    Śledzie oczyścić wymoczyć w wodzie z listkiem zielem gorczycą, wyjąć z zalewy, przekroić wzdłuż, popieprzyć, posolić, obtaczać w mące, smażyć. Usmażone śledziki posypać posiekaną cebulką, zalać śmietaną. Ugotowane ziemniaki podawać z rybą, polewać sosem śmietanowym.