„Szaszłyk ze śledzi”

Składniki:

75 dag świeżych śledzi, 15 - 20 dag przerośniętego wędzonego boczku, 5 - 6 cebul, pieprz i sól do smaku, szpadki do szaszłyków.

Sposób wykonania:

    Śledzie sprawić, opłukać, odfiletować. Filety oraz boczek porajać w prostokąty długości ok. 3 cm. Cebule pokrajać w grube plastry. Kawałki śledzia i boczku oprószyć solą i pieprzem, a następnie nanizać na szpadkę kolejno: śledzia, boczek i cebulę, powtarzając tę czynność 3 - 4 razy, zależnie od długości szpadki. Szpadkę należy zawiesić na brzegach blaszki do pieczenia ciasta lub płaskiego rondla i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20 - 30 min. Podawać na gorąco z ryżem i surówką z sezonowych warzyw.