Wątrobę włożyć na godzinę do zamrażalnika, żeby podmarzła. Zioła i czosnek posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek. Ostrożnie, żeby nie spalić czosnku - będzie wtedy gorzki. Wątrobę pokroić na plasterki 1 cm grubości, posypać obficie świeżo zmielonym pieprzem. Przesmażone zioła odłożyć na miseczkę, dodać oliwy i smażyć wątróbkę 3 min. z każdej strony. Dodać zioła z czosnkiem, przemiszać i na małym ogniu trzymać jeszcze 2 min. Po zdjęciu z ognia posolić.

Autorem przepisu jest Michał (mailto: m@univ.gda.pl).

[Komentarzy: 0]