„Sałatka owocowa ulubiona”

Składniki:

2 - 3 jabłka (najlepiej renety), sok z 0.5 cytryny, 2 małe lub 1 duża pomarańcza, 5 dag rodzynków, 5 dag migdałów, 2 żółtka, 0.5 szkl. mleka, 2 łyżki koniaku, 3 łyżki cukru.

Sposób wykonania:

    Żółtka ubić do białości z dodatkiem 2 łyżek cukru, zalać gorącym mlekiem, szybko wymieszać, mieszając podgrzewać na parze kilka minut. Sos powinien nieco zgęstnieć, wówczas odstawić i po ostudzeniu wymieszać z koniakiem. Migdały sparzyć, obrać ze skórek, pokrajać w piórka. Jabłka umyć, obrać i pokrajać w drobny makaronik, skrapiając sokiem z cytryny, posypać resztą cukru i wymieszać z przygotowanym sosem. Dodać do jabłek. Przygotowaną sałatkę wyłożyć na salaterkę, posypać umytymi rodzynkami i pokrajanymi migdałami.