„Sałatka z rzeżuchy wodnej”

Składniki:

20 dag rzeżuchy, 3 dag oleju, sok z cytryny lub kwas z buraków, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Młode liście opłukać, osączyć z wody. Rzeżuchę pokroić. Olej rozmieszać z dwiema łyżkami wody, doprawić do smaku solą, cukrem, sokiem z cytryny lub kwasem z buraków. Zalać rzeżuchę, wymieszać.