„Sałatka ziemniaczana V”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 2 ogórki kiszone, 1 duża cebula, 2 łyżki oleju, 1 kostka rosołu drobiowego, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować w mundurkach. Obrać i pokroić w plastry. Rosół rozpuścić w 0.5 szkl. wrzącej wody (100 ml), dodać olej. Ogórki zetrzeć na tarce. Cebulę drobno posiekać. Ziemniaki połączyć z ogórkami, cebulą i sosem. Posypać natką pietruszki. Podawać do zimnych mięs i wędlin.