„Sałatka z jarmużu - naturalna”

Składniki:

1 kg jarmużu, sól, cukier, pieprz, sok z cytryny, 3 łyżki oliwy lub oleju sojowego.

Sposób wykonania:

    Liście jarmużu dokładnie umyć, pokrajać na połówki w poprzek, wrzucić do wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru. Gotować ok. 5 min. w odkrytym rondlu. Odcedzić, ostudzić, wyłożyć na półmisek, oprószyć pieprzem i solą, skropić sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą. Podawać jako dodatek do potraw.