„Sałatka ziemniaczana VII”

Składniki:

1 kg ziemniaków, wędzony boczek, 2 cebule, 125 ml śmietany, 3 jaja, sól, pieprz, ocet, szczypta cukru do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć i ugotować bez obierania. Po wystudzeniu obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Podrumienić boczek. Cebulę pokrojoną w kosteczką trzeba sparzyć wrzątkiem z dodatkiem octu. Gotować jaja na twardo i pokroić. Wszystkie składniki wymieszać, na końcu doprawić pieprzem, solą, cukrem, odrobiną octu i zalać kwaśną śmietaną.

    Uwaga! Ta sałatka jest popularna również w wersji z pokrojonym śledziem. Podawać z upieczoną golonką cielęcą lub wieprzową.