„Sos ogórkowy II”

Składniki:

20 dag kwaszonych ogórków, 1 szkl. Rosołu lub wywaru z warzyw, 3 dag tłuszczu, 3 dag mąki, 10 dag śmietany, kwas z ogórków i sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Ogórki umyć, cienko obrać, pokrajać w drobną kostkę lub paseczki. Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją rosołem, dodać kwas ogórkowy i śmietanę, zagotować. Doprawić do smaku solą i dodać pokrajane ogórki. Sos ogórkowy podaje się do sztuki mięsa, ryb, dań półmięsnych, zapiekanek i potraw z ziemniaków.