„Sos owocowy”

Składniki:

20 dag świeżych lub mrożonych owoców jagodowych, cukier do smaku, 1 dag mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Przebrane owoce dokładnie umyć, zalać wrzącą wodą (2 szkl.), rozgotować. Przetrzeć przez sito, osłodzić do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z częścią (ok. 0.5 szkl.) ostudzonego przecieru owocowego, połączyć z resztą i zagęścić podgrzewając. Zamiast owoców jagodowych można zastosować wiśnie lub śliwki, które przed rozgotowaniem trzeba wydrylować. Sos owocowy podaje się na zimno - do kisieli, ciast biszkoptowych itp., lub na gorąco - do słodkich budyniów, ryżu, różnego rodzaju kasz.