„Surówka z młodej kapusty”

Składniki:

75 dag młodej kapusty (wybrać małą twardą główkę), 4 łyżki posiekanego szczypiorku, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka musztardy, 1 jabłko, 1 cebula, 0.5 - 0.75 szkl. sosu majonezowego, sól, pieprz, sok z cytryny, cukier.

Sposób wykonania:

    Obrany czosnek drobno posiekać, wymieszać z majonezem i musztardą. Oczyszczoną z nadpsutych liści kapustę umyć, osączyć i drobno poszatkować nierdzewnym nożem. W miarę szatkowania mieszać rozdrobnioną kapustę z sosem. Dodać drobno posiekaną cebulę, jabłko i szczypiorek, wymieszać. Przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Surówkę tę przygotowywać należy tuż przed podaniem posiłku. Podawać jako dodatek do potraw.