„Zupa migdałowa”

Składniki:

20 dag migdałów słodkich, 10 dag migdałów gorzkich, 20 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Migdały sparzyć wrzątkiem, następnie obrać z łupin, usiekać bardzo drobno, po czym uwiercić w donicy, skrapiając wodą lub mlekiem, żeby nie puściły olejku. Wlać w tę masę ok. 1 l gotowanej wody, wymieszać i przecisnąć przez serwetkę. Miazgę jeszcze raz przetłuc, nalać trochę tego samego odwaru i jeszcze raz wycisnąć przez serwetkę. Dosypać cukru miałkiego i mieszać. Osobno zaś ugotować ryż na sypko na mleku lub na wodzie i tak podać na stół.