„Zupa z brukselki”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 0.5 kg brukselki, natka pietruszki, 2 żółtka, 2 dag mąki, sól, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wywarem, ugotować. Następnie przetrzeć, wlać śmietanę wymieszaną z mąką, chwilę pogotować, połączyć z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.