„Zupa ogórkowa po ułańsku”

Składniki:

1.5 l rosołu, 30 dag kwaszonych ogórków, 15 dag cebuli, 4 dag masła, 30 dag białej kiełbasy, sól, pieprz i majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, podsmażyć, dodać obrane i pokrajane w kostkę ogórki, dusić do miękkości skraplając rosołem. Kiełbasę włożyć do rosołu i podgrzewać w temperaturze 80°C przez 10 min. Kiełbasę wyjąć z rosołu, obrać z osłonki, pokrajać w półplasterki, włożyć do rosołu razem z przygotowanymi ogórkami i przyprawami, zagotować i doprawić do smaku.