„Zupa ziemniaczana ze śmietaną”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 150 ml śmietany, 10 dag orzechów włoskich bez łupin, 2 żółtka, 60 dag ziemniaków, natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawa do zup i curry do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, zalać wywarem i ugotować. Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć, połączyć z ziemniakami, śmietaną wymieszaną z żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku.