„Zupa z jabłek II”

Składniki:

60 dag kwaśnych jabłek (antonówki, szare renety), 10 dag cukru, goździki i cynamon, 1.5 dag mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, przekrajać, zalać wrzącą wodą (6 szkl.), dodać korzenie, rozgotować pod przykryciem. Następnie przetrzeć przez sito i dodać cukier. Z mąki ziemniaczanej i małej ilości zimnej wody zrobić zawiesinę, wlać do zupy, zagotować. Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami, łazankami.